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微波干燥设备是基于微波的介电损耗原理，其加热几乎是内部和表面同时加热，不仅加热快，而且更加均匀。质量也容易控制，但设备投资大。
热风干燥设备是将热量从外面逐渐传递到里面，达到干燥的目的，不仅速度慢，而且加热牛肉干不均匀，相对品质不如微波干燥设备。但设备投资相对较低。能源消耗也比较大。
附加：
如果不考虑其他因素，微波干燥设备当然是好的。不仅速度快，质量稳定，而且具有杀菌效果。
工艺路线的选择应根据产品的具体情况，如粒度等，以及当地的气候条件。内蒙古的工艺如果到了江南可能就不适用了，因为内蒙古本身气候干燥。
以上内容就是给大家详细讲解的关于微波干燥设备和热风干燥设备的工作方式不同，相信大家都有进一步的学习和了解，如果大家还想了解更多资讯，请继续关注我们吧。
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